Piano cottura ad induzione
Sono molto belli, funzionano bene e sono sicuri. Rappresentano un'evoluzione in cucina, i cibi vengono cotti facendo a meno di fiamme e piastre roventi, funzionano senza scaldarsi, senza calore e senza il rischio di scottare.
Come funzionano
Una bobina elettrica genera un campo magnetico che a sua volta mette in movimento le molecole di metallo della pentola che deve essere necessariamente con il fondo in ferro o in acciaio. E' necessaria una maggiore potenza elettrica, generalmente in casa ci sono 3 kW ed i piani a induzione hanno bisogno, accendendo tutti i fuochi, di 4/6  kW.